Producirán larva de mosca para alimento animal
Producir larva de mosca para alimento de animales a partir de excretas es el propósito de la alianza de Hilderman Pedraza, médico e investigador del Centro Agropecuario Marengo de la UN.
En diálogo con la Agencia de Noticias UN, Pedraza, quien dijo que su acercamiento con Marengo fue por exclusivo interés personal, indicó que este proyecto iniciará en forma en el 2012. “Estamos en los preliminares y ajustes técnicos”, comentó.
El programa busca dar uso a las larvas que se generan en las excretas de animales, en este caso aves, y cómo se pueden aprovechar como proteína en forma de suplemento alimenticio para los mismos animales.
“El objetivo es que este Sistema de Producción de Proteína para Consumo Animal parta del proceso de recuperación y tratamiento de residuos orgánicos, en este caso las excretas. Asimismo, queremos desarrollar nuevos sistemas de producción como valor agregado en la recuperación de los residuos orgánicos”, dijo Pedraza.
Aseguró que el procedimiento es ambientalmente sostenible, porque se aprovechan los mismos ciclos naturales. “Es una alternativa. En vez de desperdiciar estos mal llamados ‘desechos’, lo que se hace es un modelo a escala de un concepto que se maneja hoy en el mundo y que se llama biofábrica, que es la reproducción de larvas para producir proteína”, afirmó.
Reveló que la reducción de precios con este programa es impresionante, ya que el mayor peso dentro de los costos de la producción animal es precisamente la alimentación.
“Ya hay estudios de la misma Universidad que son referentes nuestros, y queremos hacer la experiencia y establecer estándares que se puedan llevar a nivel de extensión y que la gente se pueda apropiar de esta tecnología básica. Con seguridad, impactará en la defensa de la seguridad alimentaria”, resaltó.
También en medicina
La medicina es otra de las aplicaciones que se puede dar a las larvas. Como es conocido, en Oriente la terapia larval lleva miles de años, en Occidente solo se aplica en casos de amputaciones, diabetes tipo II y otras enfermedades que pueden llegar a ser catastróficas o provocar la muerte.
Hilderman Pedraza, estudiante de la Maestría en Medicina Alternativa de la UN, afirmó que la misma universidad ya ha realizado estudios pioneros en este campo, como los de la entomóloga de la Sede Medellín Gloria Patricia Arango y el profesor Rodrigo Vergara.
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